Accueil > Pôle accueils, santé, précarité > Des plats de chefs pour les plus pauvres
LEveil_de_la_Haute-Loire_leveil_de_la_hl

AFP - L'Eveil de la Haute-Loire - Le 15/03/18

Après Milan, Rio et Londres, le chef italien triplement étoilé Massimo Bottura ouvre le "Refettorio", restaurant solidaire, au Foyer de la Madeleine, dans les cryptes de l'église.
C'est ici que seront servis gratuitement tous les soirs, de lundi à vendredi, quelque 100 repas, concoctés à partir d'invendus alimentaires, à des personnes démunies, migrantes, SDF, envoyées par des associations telles qu'Emmaüs, Singa et Aurore. De nombreux autres chefs étoilés viendront également y cuisiner plusieurs fois par semaine. Leur challenge : lutter contre le gaspillage alimentaire pour composer un repas sans rien acheter, en découvrant au dernier moment les produits donnés par les fournisseurs.