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Encadrant technique d'insertion

Offre d'emploi publiée le lundi 07 octobre 2019

Filière : Educative

Etablissement : ATELIER KIWI BAR
Localisation : Troyes

Poste en CDI à Plein temps H/F

01/11/2019

Salaire : 2056,20

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Présentation Aurore

Créée en 1871, l'association Aurore accueille et accompagne vers l’autonomie chaque année plus de 30 000 personnes en situation de précarité ou d’exclusion, via l’hébergement, les soins et l’insertion professionnelle.Reconnue d’utilité publique depuis 1875, Aurore s’appuie sur son expérience pour proposer et expérimenter des formes innovantes de prises en charge, qui s’adaptent à l'évolution des phénomènes de précarité et d'exclusion.

Desciption du poste

Organiser et gérer l’activité de production en lien avec le binôme ETI

  • Etablir le planning des tâches et des salarié(e)s sur les différents postes de travail en fonction des besoins en salle, au bar
  • Contrôler et vérifier la bonne réalisation des tâches effectuées
  • Gérer les achats nécessaires à l’activité quotidienne
  • Gérer l’état du matériel et sa bonne utilisation
  • Alimenter les réseaux sociaux pour communiquer les menus et animations
  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité relative à l’activité de restauration et en particulier à la démarche HACCP
  • Veiller au respect du règlement intérieur de la structure

Participer à l’accompagnement professionnel et au suivi des salariés dans leur parcours d’insertion

En lien étroit avec les CIP de la structure

  • Se charger de l’accueil et du parcours d’intégration du (de la) salarié(e)
  • Détecter et analyser les freins et les atouts du(de la) salarié(e) dans son parcours d’insertion
  • Etre à l’écoute des personnes en insertion, accompagner leurs projets personnels et professionnels, identifier leurs besoins de formation

Faire acquérir des compétences et comportements professionnels en situation de production

  • Accompagner et former les  salarié(e)s en insertion dans l’appropriation des connaissances et gestes professionnels requis au sein d’une activité de restauration
  • Evaluer individuellement la progression professionnelle du (de la) salarié(e) (technique et comportement)
  • Faire évoluer les compétences des personnes en insertion en vue de leur intégration dans l’emploi

Autres missions

  • Organiser des buffets et/ou des cocktails pour des partenaires extérieurs
  • Participer à des manifestations locales (Salon du Livre, Forum Jobs, Fête du Parc des Moulins, …)
  • Tenir à jour les documents administratifs relatifs au chantier d’insertion
  • Participer aux réunions d’équipe

Expériences et compétences requises

Qualification et expérience

  • Formation technique et/ou expérience en restauration
  • Expérience d’encadrement
  • Connaissances pratiques en préparations culinaires dans un cadre professionnel
  • Connaissance de l’IAE et du public accueilli

Savoir-être

  • Rigueur, disponibilité, sens de l’organisation
  • Aptitudes pédagogiques
  • Capacité d’adaptation et d’anticipation
  • Capacité à travailler au sein d’une équipe
  • Esprit d’initiative et gestion du stress
  • Aptitude relationnelle et sens de l’écoute

Compétences annexes

  • Maîtrise de l’informatique et des logiciels de base (traitement de texte et tableur)
  • Capacité à transmettre les informations

Années d'expérience demandée

un minimum de 5 ans dans la profession


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